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                泡椒鸡翅的制作方法

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                泡椒鸡翅的制作方法

                发布日期:2019-02-18 作者:admin 点击:

                  泡椒鸡翅是一道用鸡翅、腌好的山椒为主料制作的一道美食,辅料有盐、酒、姜、蒜等,制作方法简单。

                  制作方法

                泡椒鸡翅.jpg

                  做法1

                  1.精选鸡翅,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。

                  2、蒜剁碎,山海椒剁碎,备用。

                  3、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却。

                  4、取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水容器中,与冷开水充分混合。

                  5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉,整个的山海椒、山海椒水及味

                  精、鸡精少许。

                  6、将煮好的鸡翅倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟。

                  做法2

                  1、泡菜水一坛

                  2、野山椒一瓶

                  3、将鸡翅煮熟,晾凉 (煮鸡翅前别忘了剪去鸡的指甲:P)

                  将以上三点混在一起,放入专门的泡菜坛子,密封一星期后就得了。

                  做法3

                  原料:鸡翅、盐、市场上买来的腌好的山椒。

                  作法:鸡翅洗干净后,把锅里接上水,开始煮,大约3分钟后开锅了,此时放入适量的盐,然后继续煮。鸡翅只要煮到九成熟就可以了,太老了不好吃,煮到12分钟左右用筷子插一下,筷子能够插入就说明煮好了。

                  把鸡翅装进盘中,然后放凉五分钟,五分钟后,倒入买来的山椒,煮这些鸡翅,把一小瓶的山椒连汁一起全部倒入是较好的。后面,只要放凉半小时就行了,不要放冰箱,因为容易串味。

                  温馨提示

                  1、鸡翅一定要过冷水,能起到爽口的作用,放醋和冰糖也能起到爽口的作用。

                  2、如果喜欢吃辣,可以把野山椒切成粒,或是先在盆里倒少量开水,放花椒和野山椒,放凉后,再把其它材料放进去。

                  3、可以泡一天以上,每隔几个小时翻动一次,以便入味均匀。


                本文网址:http://www.obltaiwan.com/news/422.html

                关键词:泡椒鸡翅,泡椒鸡翅公司,泡椒鸡翅价格

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