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                番嘴烧烤串

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                烧烤串加盟店如何才能打造属于自己的品牌

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                烧烤串加盟店如何才能打造属于自己的品牌

                发布日期:2019-01-26 作者: 点击:

                 餐饮是当前市场上很多创业者都看好的行业,为更多投资者带来丰厚的创业利润,目前市场上自助烤肉项目比较火热,所以很多创业者都选择投资这个美食项目。但是自助烤肉加盟店如何才能打造属于自己的品牌?是很多餐饮创业者都很迷茫的问题。     一、传播大于一切
                        既然做传播这么重要,那为何我们绝大多数自助烤肉加盟店嘴巴上喊着打造品牌,喊了很多年,也做了很多看起来是打造品牌的事情,但为什么却没有打造出品牌了?因素有很多,但关键来自于以下3点:
                        1、没有商业逻辑,进入品牌认知的误区;
                        在中国,“品牌”这个概念是被各大广告公司教育出来的。导致非常多的自助烤肉加盟店老板还停留在做品牌就是做LOGO、做形象、做设计的阶段。所以大家经常会看见所谓的品牌升级,就是换一换LOGO、换一换形象,这种没有商业逻辑的品牌升级,让人着急。
                        2、没有传播意识,也不知怎么做传播;
                        为什么很多自助烤肉加盟店老板舍得在装修上投入巨资,而不是把这些钱花在品牌传播上了?有些自助烤肉加盟店具备了做传播的意识,但往往不知道怎么做传播。这其实是很多自助烤肉加盟店需要快速弥补的一门功课。因为餐饮行业的从业者整天都在店里忙活,跟产品打交道,非常欠缺跟媒体打交道的知识和经验。
                        3、多业务多品牌,不知道传播什么;
                        虽然有很多自助烤肉加盟店具备了做传播的意识,但由于多业务多品牌发展,不好取舍,也不知道该传播什么,说什么更能打动顾客。所以你会发现,但凡品牌做的比较好的自助烤肉加盟店,老板都有一个共性:一定程度上建立了外部思维,会做传播。毕竟把产品做好,顶多是一个厨师思维,厨师思维能开几个店,但品牌战略思维能够做成一个企业,甚至把店铺开遍全球。
                        二、当务之急:要完成信息化改造
                        把内部经营信息,转化为顾客可感知到的认知概念,致力于实现营运营销化。信息化改造的第一步,就是要做传播,要让你的潜在顾客知道你的自助烤肉加盟店,知道你比别人好在哪里。所以对于传播来讲,有5个大家需要去思考的法则:
                        1、有传播胜无传播
                        你的同行都没有做传播,你先做了传播,你的自助烤肉加盟店就能够享受做传播的红利。比如在90年代,你先上央视打广告,就能快速成就品牌和销量。其实中国的餐饮,就处于这个阶段。但知道并想通的自助烤肉加盟店老板,实在是太少了。
                        2、先传播胜后传播
                        如果大家都在做传播,就看谁占据先发优势,先入为主。这就涉及到一个知识:打造品牌,就是时间的艺术。
                        3、强媒体胜弱媒体
                        如果很不幸,你不是第一个做传播的,你怎么才能后来居上了?登高而呼!也就是你要选择高势能的权威媒体。别人在发传单、贴电线杆子牛皮藓广告,你上户外广告,打电视广告。所以你会发现,很多品牌说了什么广告内容不重要,重要的是上了主流媒体,是主流媒体上榜品牌。这就带来强大的信任背书。毕竟主流媒体才能成就主流品牌。
                        4、有定位胜无定位
                        如果你的对手在强势媒体上做传播,那么你该怎么办了?你不能跟别人比谁的炮火更凶猛,你只能提高诉求精准度,去抢占顾客心智里面的某一个概念,让自己成为一个狙击手,确保每一颗子弹都消灭一个敌人。
                        5、大传播胜小传播
                        如果都开始意识到要用定位,去占据心智里的某一个概念,那这个时候,就看谁的声量大。谁的声音大,定位概念就是谁的。当然,这里的传播不等于打广告!任何能够传递自助烤肉加盟店经营信息的方式和载体,都是传播,比如说顾客的口碑。只不过说打广告通常更简单粗暴、更直接一些!但高明的广告,往往都不是广告,而是话题!好的营销,一定是让顾客不认为你在做营销,这样的话,它的接受度才会更高。
                        三、新媒体孕育新品牌
                        在自媒体到来之前,餐饮行业的传播方式主要以发传单、做促销活动为主,毕竟利润太薄,不太适合也想不通要做报纸、电视这样的主流广告。但这也从侧面反映了很多自助烤肉加盟店在媒体推广方面知识的欠缺和薄弱。现在自媒体时代的到来,餐饮品牌进入黄金时代。接下来小编就来告诉大家新媒体包括哪些:1、微博、2、微信、3、今日头条、4、抖音、5、大众点评。
                        四、媒体进化的方向:由文字到短视频
                        随着网络的技术突破和WIFI的覆盖普及,媒体进化的方向一定是由文字到视频,或者是音频,因为现在的信息量太大了,眼睛完全受不了。这意味着,自助烤肉加盟店的品牌传播要顺应时代的趋势,尽快完成信息化改造,尽快视频化、娱乐化,否则就很难把握住趋势红利。

                本文网址:http://www.obltaiwan.com/news/405.html

                关键词:烧烤串加盟

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