作者:瑜庭
我打工的早餐店,由一對親切可愛的夫婦(邱爸邱媽)經營著,上班時,他們是十分體貼員工的老闆,下班後,我們是彼此關心的好友。記得第一天上班正好有員工生日,邱爸買比薩幫他慶生,也熱情地邀請我一起享用,當時我心想:「天底下怎麼會有這麼好的老闆!」。剛開始負責裝飲料偶有幾次失誤,邱爸邱媽從不責備,反倒安慰我不用太在意,不小心打翻飲料也未曾怪罪我太過粗心,而是馬上詢問我有沒有被燙到,或是提醒我等一下擦封膜機要小心別受傷,不論任何問題,總是一次又一次耐心地教導我這個新員工。 接近中午,客人漸漸少了,邱媽開始詢問大家要吃什麼,擔心我們餓肚子,一到下班時間,就提醒大家離開,深怕耽誤我們的時間。總是不自覺沉浸於這裡的工作氣氛,即便所有人都忙進忙去,仍會互相幫忙,呈現輕鬆而嚴謹、繁忙而和諧的狀態。不給予任何壓力,唯一要求是好好地、專心地做事,不同於被聘請的員工,反倒像孩子一樣被細心照料著,老闆一雙可愛的兒女,也把我們當家人看待,理所當然,我也從他們身上學會用同樣的方式,對待每一位客人。 對現代人而言,每日早起期待上班,喜歡自己的工作,是件多幸福、多難能可貴的事,當一間店可以做到這種程度,員工受到無微不至的照顧,與老闆保持良好互動,便能帶著愉快的心情工作,時時刻刻笑臉迎人,並打從心底願意和老闆一起打拼。 許多來到店裡的客人,會和邱爸邱媽閒話家常,清楚掌握彼此生活近況,如同熟識多年的老友;有些人天天報到,不用點餐便為他奉上固定的客製化早點;有些人吃完仍繼續待在店內,直到時間慢下來和我們一起開槓。從種種小細節就能知道很多客人喜歡到我們店裡消費,不論提供多優美的環境或頂級的食材,服務態度往往才是決定顧客願不願意再光顧的主因。誠摯邀請大家到此共享每個溫馨的早晨,不只是吃早餐,而是來感受何謂用心與快樂,美味的早點提供飽足感,但不一定能使人打起精神。 這裡,沒有老闆和顧客,只有好朋友、好鄰居,日復一日,在門口熱情迎接人們到來,大聲問一句:「您好~請問今天想吃什麼?」,形式化的口令,其實是最親切的問候。單純的關心、熱絡的互動,在一句句朝氣十足的招呼聲下,一道道精心準備的佳餚中補足能量,客人們精神奕奕踏出早餐店,如充飽氣的汽球,才飛得遠。 好心情,是店內的最佳招牌菜,不只供應給顧客,還有員工。
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