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OBLTAIWAN

《歐北來高雄在地特搜》古早味蛋餅

10/2/2015

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作者:瑜庭

​  來到高雄,最喜歡吃的早餐是古早味蛋餅,大多是二十或二十五塊,份量還不小,香噴噴的蛋香味,淋上蒜頭醬油,就是一早最奢侈的享受。桌上排列整齊用玻璃瓶裝、封上粉紅色塑膠套的高牧鮮乳,混入伴著濃濃茶香的紅茶,是搭配蛋餅最完美的組合,兩者堪稱高雄早餐店必備主打。
  
  不論高雄本地人、外縣市來的朋友、國外背包客,品嘗過後個個讚不絕口,甚至不少人念念不忘,惦記著下次到高雄要再吃一次。
 
  每當碰見朋友拜訪高雄詢問道地美食,第一個動作總是打開手機,瀏覽著網路上一篇篇旅行專欄,漫無目的看著文章,好奇大家來到高雄究竟都吃些什麼,試圖從中尋找能使朋友印象深刻的味道,推薦文的照片看起來確實美味,可往往腦海裡浮現,最想推薦給朋友的,卻是那些再平凡不過的蛋餅。
 
  回想過去經驗,發現花費幾百塊到餐廳飽餐一頓,獲得的滿足感常常不如在早餐店吃一份便宜又簡單的蛋餅。相比之下,少了那些好評和人氣推文,一眼望去最不起眼的,卻總是每天大排長龍,對高雄人來說,那並非刻意去追求的幸福,而是早已成為生活一部分的小確幸。
 
  老闆舀著一瓢麵粉漿倒入鍋中,再打入一顆蛋,香氣四溢,單調的動作週而復始,填滿了鍋子,填滿了生活,積累成對高雄的記憶。
 
  不華麗、不浮誇,最純粹的味道才最讓人留念,打入心中,無可取代。
 
  衷心的推薦,來到高雄,不妨用一份蛋餅的時間,當作認識高雄的起點,體驗最貼近高雄人的生活,和我們一起用最簡單的快樂、最無敵的味道展開美好的早晨。
 
  重點是真的,很好吃。
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