《歐北來高雄在地特搜》古早味蛋餅

作者：瑜庭

​　　來到高雄，最喜歡吃的早餐是古早味蛋餅，大多是二十或二十五塊，份量還不小，香噴噴的蛋香味，淋上蒜頭醬油，就是一早最奢侈的享受。桌上排列整齊用玻璃瓶裝、封上粉紅色塑膠套的高牧鮮乳，混入伴著濃濃茶香的紅茶，是搭配蛋餅最完美的組合，兩者堪稱高雄早餐店必備主打。
　　
　　不論高雄本地人、外縣市來的朋友、國外背包客，品嘗過後個個讚不絕口，甚至不少人念念不忘，惦記著下次到高雄要再吃一次。
 
　　每當碰見朋友拜訪高雄詢問道地美食，第一個動作總是打開手機，瀏覽著網路上一篇篇旅行專欄，漫無目的看著文章，好奇大家來到高雄究竟都吃些什麼，試圖從中尋找能使朋友印象深刻的味道，推薦文的照片看起來確實美味，可往往腦海裡浮現，最想推薦給朋友的，卻是那些再平凡不過的蛋餅。
 
　　回想過去經驗，發現花費幾百塊到餐廳飽餐一頓，獲得的滿足感常常不如在早餐店吃一份便宜又簡單的蛋餅。相比之下，少了那些好評和人氣推文，一眼望去最不起眼的，卻總是每天大排長龍，對高雄人來說，那並非刻意去追求的幸福，而是早已成為生活一部分的小確幸。
 
　　老闆舀著一瓢麵粉漿倒入鍋中，再打入一顆蛋，香氣四溢，單調的動作週而復始，填滿了鍋子，填滿了生活，積累成對高雄的記憶。
 
　　不華麗、不浮誇，最純粹的味道才最讓人留念，打入心中，無可取代。
 
　　衷心的推薦，來到高雄，不妨用一份蛋餅的時間，當作認識高雄的起點，體驗最貼近高雄人的生活，和我們一起用最簡單的快樂、最無敵的味道展開美好的早晨。
 
　　重點是真的，很好吃。